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針對稻米相信大家也不生疏，它是大家日經常吃的正餐之一，熱騰騰的米飯有很多人鐘愛。那么你了解大家經常吃的稻米有多少種嗎？如何區分？今日徐州米業教你從顏色來區分大米。
從顏色看來，稻米的種類但是有許多的，有紅米、黑豆、黑米等。在其中，黑豆是灰黑色的，也是有偏藍紫色的，不但有豐富多彩的微量元素另外也有很高的食功效與作用；黑米呈紫黑，相對而言較為甘甜，是孩子們喜歡的一種米；而紅米較為尤其，盡管叫紅米但確是深褐色的。在洗這種稻米的情況下要留意不必太過的用勁手洗，以防導致營養成分外流。
除此之外，大家日常服用的一般稻米則是乳白色的，又有秈米、粳米和檽米之分。秈米呈透明或半透明狀，粘性小，吸水能力強，非常容易澎漲，較為合適蒸米飯；粳米顏色蠟白且絕大多數是透明或半透明的，較為合適熬粥飯；檽米展現奶白色，不透明或半透明，粘性大，口味香糯，適合做各種各樣軟糯甘甜的特色小吃。
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